ホテル清掃時間を最適化する運用改善のポイント
- 株式会社SIS
- 3 日前
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▶︎1. ホテル清掃時間の基準と運用設計の考え方
1.1 客室清掃における平均所要時間の目安
ホテル運営において、清掃作業の時間管理はサービス品質と業務効率の両面に大きな影響を及ぼします。
1部屋あたりの清掃時間を適切に把握することは、作業計画や人員配置の最適化に直結します。
一般的に、客室タイプ別の清掃所要時間は以下のとおりです。
シングルルーム（バス・トイレ付）：15～20分程度
ツイン・ダブルルーム：20～30分程度
スイートルーム、ファミリールーム：30～50分以上
これらの時間には、ベッドメイク、バスルームの清掃、備品の補充、ごみの回収までが含まれます。
客室の使用状況やチェックアウトか連泊かによって、所要時間には大きな差が生じます。
たとえば連泊中の客室ではタオル交換やベッドの簡易直しのみで済む場合が多く、10分以内で対応可能なこともあります。
一方、チェックアウト後の清掃では、衛生基準を満たすための全体清掃が求められ、時間が長くなりやすい傾向があります。
よく見られる課題として、以下のようなケースが挙げられます。
作業時間の過小見積もり 部屋数から単純に時間を割り出すだけでは、実務に即したスケジュールになりません。
部屋タイプの違いを無視した割り当て シングルとスイートで同じ作業時間を設けると、後工程に遅れが発生しやすくなります。
スタッフの習熟度を考慮していない 新人とベテランでは、同じ作業内容でも処理時間に差が生じるのは避けられません。
適切な清掃時間の把握は、無理のない作業環境の整備や顧客満足度の向上にもつながります。
1.2 清掃時間に影響を与える主な要因
清掃にかかる時間は、単に部屋の広さや構造だけでなく、複数の要因が複雑に絡み合って決定されます。
これを正しく把握しておくことで、業務の無駄やムラを最小限に抑えることが可能になります。
主に影響を与える要素は以下の通りです。
客室の広さ・間取り
宿泊客の使用状況（汚れの程度）
備品の配置や数
チェックアウトか連泊かの違い
スタッフのスキル・経験値
使用する清掃ツールや洗剤の効率性
清掃動線の設計やエレベーターの待機時間
特に、チェックアウト後の部屋と連泊中の部屋では、清掃内容も時間も大きく異なります。
連泊ではタオル・アメニティの交換、ゴミ回収程度で済むことが多いですが、チェックアウト後にはカーペットのシミ取りや排水溝の洗浄など、追加作業が必要になるケースもあります。
また、作業の順序や動線が整理されていない場合、時間のロスが発生しがちです。
例えば、「リネン室が遠い」「清掃用ワゴンの台数が足りない」といった環境的な問題も、作業効率に直結します。
さらに、以下のような対応の差も影響します。
使用済みバスタオルの量や散乱状態
食べ残しなどの室内汚れの有無
家族利用による備品の大量消費
こうした要素を事前に予測・考慮しておくことで、清掃計画の精度を高めることができます。
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1.3 リネン交換・ベッドメイクの標準作業時間とは
客室清掃において、リネン類の交換とベッドメイクは作業全体の約30〜50％を占める重要工程です。
この工程を効率的に管理できるかどうかが、全体の清掃時間に直結します。
ベッド1台に対するリネン交換・ベッドメイクの標準的な所要時間は以下の通りです。
シングルベッド：約5〜7分
セミダブル・ダブルベッド：約6〜9分
ツインルーム（2台分）：約10〜15分
この時間には以下の作業が含まれます。
使用済みリネンの回収・分類
ベッドマットの整形
シーツ・デュベカバーの交換
枕カバーの交換
ベッドスローや装飾の整え
作業時間が延びてしまう主な原因は次の通りです。
リネン室の距離が遠い・在庫不足 →1往復ごとに数分のロスが発生し、作業効率を下げる要因になります。
ベッドの配置やマットレスの重量が非効率 →特に部屋が狭い場合や、重量のあるベッドフレームでは動きにくくなり、時間がかかります。
スタッフの習熟度・手順のばらつき →非効率な手順やムダな動きが積み重なり、標準時間を超過しやすくなります。
リネン類の取り扱いは衛生管理とも直結しているため、スピードだけでなく丁寧かつ正確な手順の標準化が求められます。
たとえば、作業マニュアルを整備し、「①回収→②整形→③敷布→④掛布→⑤枕→⑥装飾」のように一貫した工程を徹底することで、時間のブレを抑えることができます。
ベッドメイクの精度と速度を両立させるには、業務ごとの標準時間を可視化し、現場に浸透させる仕組みが不可欠です。
▶︎2. ホテル清掃時間が逼迫する現場課題とリスク管理
2.1 ホテル清掃時間が不足する根本的な要因とは
現場で「清掃時間が足りない」と感じる場面は少なくありません。
表面的には時間配分のミスのように見えますが、根本的には業務設計と情報連携の欠如が大きく関係しています。
主な原因としては以下の3点が挙げられます。
現実的でない清掃スケジュールの設計 →客室清掃の標準時間を無視した一律スケジュールでは、実務にそぐわない計画になりがちです。
情報伝達ミスによる急な変更対応 →アーリーチェックイン・レイトチェックアウトなどが事前に共有されていないと、作業が想定以上に圧迫されます。
業務の優先順位が不明確 →時間内に終えるべき作業と、後回しにできる作業の線引きがあいまいな場合、処理時間が分散しがちです。
これらが重なると、ホテル清掃の現場では慢性的な時間不足が常態化します。
結果として作業の質にばらつきが出たり、クレーム対応の頻度が上昇するなど、二次的な問題を引き起こす要因にもなります。
作業時間の精度を高めるには、計画段階での実情把握と現場との綿密な連携が不可欠です。
2.2 清掃時間の管理ミスによる業務・経営への影響
ホテル清掃の時間配分に誤差が生じると、単なる現場の遅延だけではなく、サービス品質や収益性にも直接的な影響を及ぼします。
よく見られるリスクとその影響は以下のとおりです。
チェックイン遅延による顧客満足度の低下 →客室準備が間に合わないとフロントでの対応が増加し、顧客評価に影響します。
クレーム処理の時間ロス →「部屋が整っていない」「不備があった」といった指摘が増えると、対応に時間とコストが割かれます。
スタッフの疲弊・離職リスクの増加 →過度な作業負荷が続くと、清掃スタッフの離職やモチベーション低下につながり、人材確保が困難になります。
たとえば10室の清掃に対し、各室の作業が平均5分ずつオーバーした場合、合計で50分の追加作業となります。
このような小さな積み重ねが業務全体の進行を圧迫し、最終的には顧客対応の遅延や評価低下に直結します。
ホテル清掃時間の正確な管理は、サービス提供スピードとコスト最適化を両立させるうえで極めて重要な要素です。
2.3 清掃スタッフの作業効率と時間配分の関係性
現場におけるホテル清掃の時間効率を高めるには、スタッフ個々の作業品質と所要時間の相関関係に注目する必要があります。
具体的には以下の3点が重要です。
作業手順の標準化 →すべてのスタッフが同じ手順を踏むことで、作業時間のブレを抑えられます。
動線・配置の最適化 →備品庫の位置や清掃用ワゴンの配置により、1回の移動距離が大幅に変わるケースがあります。
清掃担当者の習熟度に応じた時間設計 →新人と経験者の処理スピードには差があるため、それを前提に作業時間を見積もることが現実的です。
また、1人当たりの適正な担当室数を把握することも大切です。
目安として、経験者1名が1時間あたりに清掃できるのは2～3室程度。
これを無視して多くの部屋を割り振ると、結果的に品質低下や時間オーバーが発生します。
清掃スタッフの作業効率は、そのまま時間配分の精度とサービスの一貫性に直結します。
業務効率を高めるためには、単に人数を増やすのではなく、「誰が、どこを、どの順で、どれだけの時間で行うか」という運用設計が求められます。
▶︎3. ホテル清掃時間を短縮する業務改善策
3.1 ホテル清掃時間を削減するチェックアウト後対応の工夫
チェックアウト後の清掃は、客室全体のリセット作業にあたるため最も時間がかかります。
その分、作業の効率化による時間短縮効果が最も大きく現れる部分でもあります。
以下の取り組みが有効です。
事前にチェックアウト予定情報を共有
→フロントと清掃部門で情報を連携し、即時対応が可能な部屋から優先的に清掃開始
標準作業プロセスの整備 →作業フローを統一することで、清掃時間のばらつきを抑えられます
回収・補充作業の分離運用 →ゴミ回収・タオル交換などを別担当にすることで、ベッドメイク担当の集中力とスピードを高められます
たとえば、10室のチェックアウトに対して作業着手が1時間遅れるだけで、全体の清掃終了が15〜30分以上ずれ込むことがあります。
「作業の順番」と「着手までのタイムロスの削減」が、ホテル清掃時間短縮の鍵です。
3.2 ホテル清掃時間を圧縮するベッドメイク手順の最適化
ベッドメイクは工程数が多く、1室あたりで最も体力と時間を要する作業のひとつです。
だからこそ、無駄を省いた手順の確立が時間短縮に直結します。
効果的な工夫の例を挙げます。
デュベスタイルの導入 →シーツとブランケットを分けず、掛け布団にカバーをかけるスタイルで作業時間を最大20％短縮
2人1組による分担方式 →1名が枕・シーツ、もう1名が布団と装飾を分担することで、平均1室あたりの作業時間を5〜7分削減
シワになりにくい素材のリネン活用 →整形作業の手間を減らし、再調整の手間を最小化
失敗しがちな点も押さえておきましょう。
サイズが合っていないリネンの使用 →はみ出しやズレで再セットが必要になる
装飾アイテムの数が多い →見栄えは良いが、整える手間と時間が増す
作業動線の悪さ →枕、シーツ、掛け布団の位置が毎回バラバラだと手戻りが発生する
ベッドメイクの生産性は、標準化と動作の最小化によって大きく変わります。
3.3 ホテル清掃時間を改善する動線と備品管理の見直し
ホテル清掃の時間効率を左右するもう一つの大きな要素が、作業動線と備品管理の適正化です。
動線の最適化による改善例は以下のとおりです。
清掃ワゴンのレイアウト整理 →タオル・アメニティ・洗剤類を使用頻度に応じて配置し、動作の無駄を削減
リネン庫の位置を各フロア単位に集約 →上下階移動をなくすことで1回あたり2〜5分の短縮が可能
エレベーターの待機ロスを考慮した作業順序設定 →中層階から清掃を開始することで、他のスタッフとの動線干渉を回避
逆に、改善されていない現場では次のような問題が発生しがちです。
備品が足りず、途中で取りに戻る →往復で10分以上ロスするケースも
スタッフ同士の移動が重なる →狭い廊下でのすれ違いやワゴン混雑で作業中断が発生
不要な階移動や無計画な順路 →1フロア内で作業完結できるような順番にすれば、時間効率は大きく向上します
動線設計と備品配置の工夫で、1室あたりの清掃時間を最大20％削減できる可能性があります。
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▶︎4. ホテル清掃時間の標準化と可視化の実践
4.1 ホテル清掃時間の見える化に役立つツールと管理方法
清掃業務の属人化を防ぎ、全体最適を実現するには、ホテル清掃時間の「見える化」が欠かせません。 見える化の実践により、業務のムダや時間の偏りが把握しやすくなり、改善策の立案が迅速に行えます。
代表的な手法とツールには以下のようなものがあります。
清掃完了報告アプリ・システムの導入 →各客室ごとに清掃開始・終了時刻を記録し、リアルタイムで進捗を確認可能
作業時間の記録表（紙またはデジタル） →スタッフごとの所要時間や傾向を蓄積し、標準時間との乖離を把握
ダッシュボード型管理ツール →全体の進行状況をグラフ表示し、現場責任者の判断をスムーズに
このような可視化ツールの導入により、次のようなメリットが得られます。
清掃時間のばらつきの把握
人員配置や指導対象の明確化
業務負荷の偏りを数値で管理
属人的な感覚に頼らず、客観的な数値に基づくマネジメントが可能になります。
4.2 ホテル清掃時間の標準化がもたらす効率向上
ホテルの清掃作業において、「誰が行っても同じ品質・同じ時間」で完了できる状態を目指すことが重要です。
そのために必要なのが作業の「標準化」です。
具体的な取り組みとしては以下のようなものがあります。
作業マニュアルの整備と定期見直し →手順や所要時間の目安を全スタッフに共有し、ブレをなくす
チェックリストによる作業項目の明確化 →漏れやムダな動きを防ぎ、時間の均一化を実現
定期的な作業実演・指導研修 →新人教育だけでなく、既存スタッフにも作業改善の意識を浸透させる
標準化の効果が現れた現場では、1室あたりの清掃時間が15〜20％短縮される例もあります。
また、作業内容が可視化されることで、スタッフ同士の連携も円滑になりやすくなります。
ホテル清掃時間を標準化することで、業務効率とサービス品質を同時に高めることができます。
4.3 清掃スタッフ教育によるホテル清掃時間の最適化
どれほど作業手順を整備しても、実行するのは「人」である以上、スタッフ教育が最適化のカギとなります。
特に清掃時間の安定化には、一貫した技術習得と意識改革が求められます。
効果的な教育施策の例は以下の通りです。
清掃工程ごとの目安時間の提示と練習 →ベッドメイク7分、浴室清掃5分など、目標時間を明示し、達成のための手順を反復
タイムトライアル形式での研修 →ゲーム感覚で取り組めるため、時間感覚と集中力の向上が期待できる
動画マニュアル・現場実演による視覚的な理解促進 →口頭説明よりも理解が早く、作業の精度が上がる
一方、教育面でよくある失敗としては次のような点が挙げられます。
時間ばかりを重視して品質が低下
作業ごとの根拠が共有されていない
評価やフィードバックが曖昧
これらを防ぐには、「なぜその順序で行うのか」「なぜこの時間が適切なのか」という作業設計の背景まで含めた指導が効果的です。
教育による時間最適化は、清掃品質と安全性を両立させるために必要不可欠なプロセスです。
▶︎5. ホテル清掃時間を安定させる外部委託活用
5.1 ホテル清掃時間の安定化に貢献する外注運用のメリット
清掃業務の外部委託は、単なる人手不足対策にとどまらず、ホテル清掃時間の安定化と標準化に大きな効果をもたらします。
主なメリットは次の通りです。
標準時間に基づいた清掃フローの運用 →外注業者はあらかじめ時間基準を設定しているため、作業時間が均一化されやすい
繁閑差への柔軟な対応 →稼働率に応じて人員を調整できるため、清掃時間の遅延を防ぎやすい
教育・管理の手間削減 →教育された人材が配置されるため、現場側での指導コストが軽減される
とくに繁忙期においては、自社スタッフのみでホテル清掃時間を守ろうとすると無理が生じがちです。
その点、実績とノウハウを持つ外部業者に任せることで、時間面のリスクを大幅に低減できます。
「誰がやっても同じ品質・同じ時間」を実現するには、専門業者の活用が有効な選択肢の一つです。
5.2 清掃のプロによる対応がホテル清掃時間にもたらす安定性
外部の清掃専門業者は、経験と訓練に基づく高い作業精度と時間管理能力を有しています。
これにより、清掃時間が読みやすくなり、運営側の計画精度も向上します。
具体的な効果は以下の通りです。
業務ごとのタイムラインが明確化される →工程ごとに標準所要時間が設定されているため、遅延の早期把握が可能
スタッフ交代による作業の質・時間への影響が少ない →人員が変わっても清掃時間がブレにくい
多拠点での運用にも対応可能 →清掃レベルと時間管理が共通化されているため、複数施設での一括管理に向いている
たとえば1部屋あたり清掃時間を20分で固定できれば、10室なら200分＝3時間20分と、明確な作業計画が立てやすくなります。
結果として、チェックイン対応やベッド稼働率の向上にも貢献します。
清掃の質と時間を両立するには、現場に最適化された人材と手法の導入が重要です。
5.3 ホテル清掃時間を重視した委託先選定のチェックポイント
外部委託を検討する際には、単に価格や実績だけでなく、「ホテル清掃時間」に対する取り組み姿勢と管理体制を確認することが必要です。
以下のチェック項目を参考にすると、時間管理に強い業者を見極めやすくなります。
清掃時間の基準値を提示しているか
業務ごとのタイムチャートを運用しているか
清掃完了時刻のデータを記録・報告しているか
突発対応（アーリーチェックインなど）に柔軟か
スタッフ教育体制が明示されているか
よくある失敗例としては以下のような点が挙げられます。
価格重視で業者を選定した結果、時間が守られない
現場任せで、作業進捗の可視化ができていない
委託後にフォローや改善提案がない
時間を管理できる委託先を選ぶことは、清掃品質と顧客満足を守るための土台です。 「清掃時間の定量的な管理ができているかどうか」を軸に、信頼できる業者を選定することが求められます。
清掃手順の最適化で、運営効率の底上げを！
効率的な業務手順や分業体制を整えることで、スタッフの負担軽減と時間短縮が両立可能です。
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▶︎6. ホテル清掃時間の最適化による業務改革
6.1 清掃時間を見直すために今すぐ取り組めること
ホテル清掃時間を最適化するには、特別な設備投資よりも、現場レベルの見直しと運用改善が優先課題になります。 今日から実践できる具体的な取り組みを3つ挙げます。
作業時間の記録と分析を開始する →清掃時間を部屋タイプ・担当者別に記録し、基準との差を可視化する
清掃順序と動線を再設計する →清掃フロアやエレベーターの混雑を考慮し、最も効率的な順路を導入する
マニュアルとチェックリストを現場に落とし込む →言葉だけで伝えるのではなく、誰でも同じ手順で作業できるようにする
これらの施策は、いずれも費用をかけずにスタートでき、短期間で効果を実感しやすいものです。
ホテル清掃時間の改善は、運営コストを下げるだけでなく、スタッフの働きやすさにも直結します。
6.2 ホテル清掃時間の最適化がもたらす業務全体への波及効果
清掃時間の見直しが成功すると、単なる業務効率化にとどまらず、ホテル全体のサービス力や経営の安定性に大きな効果をもたらします。
具体的な波及効果は以下のとおりです。
チェックイン待ち時間の短縮 →客室引き渡しが早まり、フロント業務も円滑に
クレーム件数の減少 →作業ミス・清掃漏れの発生率が低下
スタッフのモチベーション向上・離職率の低下 →時間に追われない環境づくりが、定着率を高める
レビュー評価やリピーターの増加 →清潔感と安定した滞在環境は、宿泊者の満足度に直結する
このように、清掃時間の最適化は、単なる「裏方作業の効率化」ではなく、ホテル全体の業務品質を底上げする戦略的な取り組みと言えます。
6.3 清掃時間の課題解決はプロフェッショナルに相談を
ここまで述べてきたように、ホテル清掃時間の管理・改善には、戦略的視点と現場運用の両方が求められます。
自社内だけでの対応に限界を感じている場合は、専門業者への相談や外部委託の導入を検討することも有効です。
たとえば以下のような場面では、専門業者の知見が活きます。
作業時間が毎日ばらつき、清掃終了時刻が読めない
スタッフの習熟度に差があり、品質にムラがある
フロントと清掃チームの連携が不十分でロスが多い
現場の改善余地を明確化し、清掃時間の管理に強いパートナーと連携することで、より持続的な運営体制を構築することができます。
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